烤麵包的形式

從童年回憶祖母或母親手中製作的新鮮出爐的 麵包 屑的氣味有多珍貴。 回到這些年來，如果你學習如何自己做飯，你可以品嚐令人難以置信的美味麵包。 幫助 - 烤麵包的一種形式。

烤麵包的形式 - 材料

直到最近，在家庭主婦的儲藏室中，只能找到金屬制麵包的形式。 現在該系列產品由矽膠，鐵氟龍，陶瓷和玻璃製成。

其中最受歡迎的選擇之一 - 用於烤麵包的鋁形式，其特點是實用性和持久性。 另外，這類產品不應該怕腐蝕。 用於烤麵包的鑄鐵形式受到均勻加熱的讚賞，因此麵團不會燃燒。 然而，不幸的是，體重過重和相對脆弱的形式存在缺陷。 在衝擊下，鑄鐵正在跳動。

不粘鐵氟龍塗層，由鋁或鋼製成，不允許麵包粘附在牆上。 但是，他們一起需要謹慎對待。 任何接觸的刀都會留下損傷不粘層的划痕。 即使冷水遇到熱的形式，也可能對Teflon產生負面影響。

烘焙麵包的陶瓷形式受麵包師的喜愛，因為它們的烘烤由於熱量均勻分佈而獲得特殊的天然味道。 而且，這種形式具有可想像的外觀。 存在一些缺點：成本高，對溫度差異的不容忍，重量，易受衝擊的脆性。

玻璃器皿的特性類似於陶瓷形式，具有相同的性質以保持烘烤的天然風味，而無需額外的陰影。 耐熱玻璃的形式具有美觀的外觀，桌上的麵包可以直接送入它們。 再次是缺點 - 溫度下降和易受衝擊。

最普遍的是用於麵包烘烤的矽膠模具。 這些產品可承受高達280度的溫度，佔用空間小，不需要潤滑，不會燃燒，易於清潔。 而且，矽膠的溫度差異是完全安全的。 唯一的缺點是如果麵團是液體，不能保持形狀。 輸出是用支架選擇模型。

在烤箱中烤麵包的形式 - 配置和類型

今天在商店裡，可以獲得用於烘焙各種麵包的形式 - 長方形，橢圓形，圓形，三角形，半圓形，光滑且帶肋的牆壁和長方形麵包。 有時金屬產品被固定在由兩種，三種和四種形狀組成的部分中。