波斯尼亞和黑塞哥維那 的美食在各種潮流的影響下 已經 形成了數個世紀,但真正的民族風味正在其中出現,因此它會以不同尋常的菜餚和獨特的組合讓人欣賞美食。
如果你第一次去波斯尼亞和黑塞哥維那,一定要把自己放在參觀 景點 ,咖啡館和當地美食餐館的計劃中。 只有這樣,才有可能充分體驗巴爾幹國家這個非常接近亞得里亞海的令人驚嘆的氣氛,但只有一條出路,在這種情況下,海岸線的長度不到25公里。
主要特點
波斯尼亞和黑塞哥維那的烹飪傳統已經在鄰近(而不僅僅是)國家的經驗的直接影響下形成了幾個世紀:土耳其,德國,許多南斯拉夫; 這是由於該國的特殊地理位置 - 這顯然是在交易道路的交叉點。
自然,當地人民慷慨地改變了食譜,添加了他們自己的東西,原來是巴爾幹,因此他們設法創造了一種真正獨特的獨特美食,迷人地融合了各種美味。
在絕大多數菜餚的核心:
- 各種肉類;
- 各種蔬菜;
- 乳品和酸奶產品;
- 穀物。
波斯尼亞和黑塞哥維那美食的主要特點是,任何產品盡可能長時間烹飪,幾乎總是沒有任何特別的例外,為菜餚添加蔬菜和蔬菜。
桌上總是有豐富的各種烘焙產品,其中:
- 各種大小和種類的卡拉維;
- 麵包;
- 餅。
- 和一種叫做somun的當地特有的lavash,它是新鮮的。
肉類菜餚
如果要更詳細地談論肉類,這裡同樣受歡迎的豬肉,牛肉和羊肉。 也許,不可能確定哪一種肉在“原住民”中勝過。 大多數情況下,肉類是燉或燒烤。
自然地,基於上述烹飪特徵,肉類菜餚大量添加蔬菜和蔬菜。 最美味,最不尋常,最準確地展示當地美食的烹飪方向是:
- Bosanski-lonas - 肉類像烤熟一樣,但是捲心菜,辣椒粉,其他蔬菜和大量的蔬菜都加入其中;
- zhaprak - 這些是原創的當地白菜捲;
- chevapchichi - 小,令人驚訝的香腸,為他們的準備,特別準備,肉末被使用;
- 原則上,通常的烤羊肉串,但當然,必須配蔬菜;
- hajji-kvap - 用任何蔬菜烤製的肉;
- Haiduk - 肉 ,在烤架上煮熟。
一般來說,它可以在很長很長的時間內上市。 相信我,波斯尼亞和黑塞哥維那是每個人都知道烹飪肉類的幾種不同食譜的國家。
蔬菜是一種特殊的榮譽!
在 波斯尼亞和黑塞哥維那, 蔬菜總是被吃掉,無論在什麼時候它都在窗外。 他們總是供應早餐,午餐和晚餐,扮演小零食或全餐的角色 - 取決於主菜單。
值得注意的是,在沙拉中,蔬菜只能以大塊食用,植物油則用於調味:向日葵和橄欖。 一般來說,蔬菜沙拉不代表烹飪的複雜配方 - 它是各種蔬菜的平庸組合。 雖然他們甚至在他們的作品中突出了幾個獨特的菜餚,它們結合在一起:
- 蔬菜;
- 辣椒粉;
- 花椒;
- 西紅柿;
- 其他蔬菜。
它應該被記住和蛋糕Zielanitsu,其主要成分是菠菜。
魚和海鮮
由於波斯尼亞和黑塞哥維那沿海海岸線太稀疏,這裡的海鮮不太常見。 但通常的魚通常會服用。 河流鱒魚最大的需求是享受,這不需要介紹。
以下魚類菜餚也應該注意:
- 魚燉牛肉;
- 剛炸好的魚;
- 魚餡餅。
糖果和甜點
在波斯尼亞和黑塞哥維那,各種甜食和甜點受到讚賞,其中許多都受到土耳其美食的影響。 事實上,城市中的每一家雜貨店都提供如下甜食:
- 喜悅;
- 粘貼;
- sudzhuk;
- 酥皮糕點餅乾;
- 巴卡拉;
- 古拉比亞等等。
但甜點,更具特色的斯拉夫美食,在這裡不會被丟棄,因此他們經常烹飪和派送餡餅(例如越橘),帶有不同餡料的煎餅,甜甜圈,奶油蘋果派。 事實上,他們喜歡在這裡烘烤,用作填充物:
- 果醬;
- 蜂蜜;
- 堅果等
- 蜂蜜酊劑;
- 果汁;
- 牛奶,新鮮和乳製品,根據各種食譜烹製;
- 茶與田野,森林和山草藥。
- buza - 由小米製成;
- rakia--一種足夠強烈,令人陶醉的飲料,用於製備葡萄或水果;
- 特別值得區分“Zhilavka”和“Gangash”等品牌。
他們在波斯尼亞和黑塞哥維那喝什麼?
在這個國家有一種咖啡崇拜。 它總是和無處不在。 吃完飯後,一定要喝一杯芬芳的,略帶酸味的飲料和一定要煮沸的飲料。 其他流行的有:
他們喜歡在這裡喝酒,但大多數時候他們喝啤酒。 此外,這是可能的,有必要提到這樣的地方酒精飲料:
去這個國家,我們建議你嘗試一下葡萄酒 - 不幸的是,它們在歐洲不太流行,但非常美味和質量。 顯然,當地人不願意把它們提供給其他國家,或者他們不能去國外市場。
在這裡,您不僅會發現一種獨特的美食,其中多種風格和方向混雜在一起,而且在許多著名 旅遊 目的地,美麗國家留下的壯麗,不切實際的美好休息!