像 葡萄酒 這樣的飲料享有令人難以置信的人氣，所以沒有什麼讓人驚訝的事實，許多人為了自己的需要。 飲料的強度會影響多種因素 - 密度，糖量和其他因素。 但要找出酒中的具體含量，使用毛細管釀酒師。
這是什麼樣的？
毛細管釀酒師0-25％可以測量幹葡萄酒中的酒精濃度。 它使用白色飲料時的最準確的測量結果，強度從8％到13％不等。 如果用這種設備測量的是強烈的或甜的酒，那麼誤差將是1-4％，並且依賴於糖的體積。 為了獲得更準確的指標，建議用等比例的水稀釋飲料，測量後，將結果乘以2。
意大利生產的毛細管葡萄酒釀造機具有玻璃球的外觀，玻璃球的一端狹窄並以一個小孔結束，另一端看起來像一個倒入飲料的漏斗。 在整個狹窄的地方，都有測量分區，這些分區用來確定葡萄酒的強度。
如何使用毛細管釀酒機？
使用毛細管釀酒師的說明：
- 用大約一半的飲料填充漏斗。
- 等到它滲入毛細管並開始從相反的孔滴下。
- 等待幾滴後，轉動設備並將其放在平滑的表面上，並將漏斗向下。
- 同時，葡萄酒的一部分在設備下方形成一個小水坑，但這是正常現象，不應引起擔憂。
- 剩下的飲料將決定其實力。 在確定酒精度時，應考慮儀器上的讀數，液體的下半月面會停止，液體的下半月面會停止讀數。
毛細管裝置並不是唯一可以確定葡萄酒強度的裝置。 諸如比重計之類的裝置通過飲料的密度來確定酒精的量。 還有一種折射測量方法，可以確定飲料中糖的含量，然後才能計算酒的強度。 所有這些都可以控制製造過程的各個階段，並且如果需要或必要的話，可以對其進行更改。 因此，我們可以得出結論，所有這些設備對於專業釀酒師和業餘愛好者都是不可或缺的。