在任何廚房裡，您都可以找到各種用於烹飪的器具和桌上美麗的食物。 當然， 刀 - 女主人的武器的一個組成部分。 他們永遠不會太多。 而且，對於每種類型的食物，建議使用專用刀，這有利於切割。 所以，例如，一個圓角魚刀會很快地切割魚片。 但選擇這樣的廚房助理的一個有價值的標本並不總是容易的。
魚的魚刀的特點
也許，將刀與其他人區分開並不難。 他很容易辨認。 這款廚刀具有長而薄的刀片。 他的刀片長度不少於15-20厘米。 一般來說，標準長度是15,19或23厘米，由於這個原因，刀具具有柔韌性，有一點厚度和光滑的切割邊緣，所以切割魚片或從魚的脊椎切割魚片更容易。
通常，手柄具有用於食指的推力區域，這有助於防止手滑動並增強刀具管理的便利性。
如何選擇魚刀？
為了確保這個廚房屬性成功地執行了所有功能，應該慢慢地選擇它，並考慮到一些細微差別。 在購買魚的刀之前，決定長度。 例如，最好用一把長約16厘米的小刀切割小魚（鯡魚，鯽魚，鱈魚），如果你的家人經常做鱸魚或鯉魚，那麼考慮用一把長約19厘米的小刀切割中等大小的魚。鮭魚或 派克 ），你需要一個至少23厘米長的產品。 因此，如果你的家人喜歡不同種類的魚，那麼購買一整套腰部刀是有意義的。 如果沒有機會和慾望混亂廚房，只需購買一把長達19厘米的魚的萬能魚柳刀即可。
金屬質量可以被稱為選擇用於切魚的刀的最重要的標準。 最好的選擇是由高品質或傳奇性的大馬士革鋼製成的產品。 當然，這種刀不便宜，但是它們會持續很長時間，並且將它們用於其預期目的要比來自壓製鋼的低質量類似物方便得多。
如果我們談論刀的手柄，它將以不同的版本呈現。 儘管木柄看起來很時尚，但卻不方便。 事實是，當它變濕時，它變得滑溜，因此割魚可能成為一件非常危險的事情。 另外，樹吸收氣味，包括魚。 因此，最好選擇用塑料（聚丙烯）或鑄橡膠製成的手柄切割魚的廚房用具。 它們很好地保留在手中，不會滑落，充分洗滌並且不吸收氣味。
談到如何選擇魚刀，我想提一下刀片足夠靈活性的重要性。 它越大，越容易越準確，它將會切斷魚的魚片部分。
在選擇最佳魚片刀時應考慮的另一個因素是食指手柄下部存在一個殘段，以便更容易控制尖銳的物體。
額外的設備的存在將存儲刀和照顧它。 為了盡可能長時間保持清晰度，最好將刀存放在特殊的鞘，刀鞘或支架中。 配套的捲筆刀將使您的廚房屬性始終保持清晰。 固定魚的特殊叉將促進清道夫的辛勤工作。