最近，當組織問題被專業人員接受時，特殊的派對特別受歡迎，以脫離派對。 餐飲 - 它是什麼樣的服務？ 這是一項活動，在該活動中，客戶希望在哪裡組織宴會，同時接受餐廳服務。 其主要優勢是移動性和各種場景。
餐飲服務 - 這是什麼？
在英語翻譯中，餐飲是交付，服務最近開始贏得聲譽，儘管在歐洲已經很多年了。 這些服務代表了許多公司，每個公司都有自己的“亮點”：烹飪，劇本，特殊服務。 到目前為止，最常見的是兩種類型的餐飲：
- Eventive 。 準備假期：演示，婚禮，派對，野餐，燒烤，畢業舞會，研討會和培訓。 他們經常在夏天預訂，因為冬天的業務格式更接近。 一個方便的時間表和一個特殊的菜單，一個個人腳本應客戶的要求。
- 公司 。 午餐送到辦公室，組織企業的食品場所。 在歐洲，幾乎所有組織都訂購這類服務，但在俄羅斯則需求較少。 其原因 - 商人的願望是保存和不昂貴的房屋租金。
餐飲及其品種
詳細考慮餐飲，它是什麼以及它是什麼，值得注意的是以下幾點。 如果早些時候習慣於在餐廳慶祝生日和重要日期，現在家庭的舒適和輕鬆的氛圍更受到讚賞。 在鄉間別墅舉行大型招待會，並成為創造餐飲等服務的動力。 業主只需要閱讀他們的要求，確定派對的形式和支付。 餐飲服務包括：
- 雞尾酒;
- 自助餐;
- 茶歇;
- 宴會。
根據訂單的格式選擇以下類型的服務：
- 水煙餐飲 。 原始蒸汽雞尾酒由經驗豐富的專家準備，提供各種調整，從不同品種的煙草製備混合物。 限制只能是客戶的年齡，服務只提供給成年人。
- 兒童餐飲 。 為孩子們準備了一個特別的菜單，具有原創設計和受邀的年齡。 專家準備慶祝活動的領土，提供一個劇本並在所有商定的時間招待黨員。
所有你需要知道的飲食
專業餐飲不僅是一個出色的美食和經驗豐富的組織者，還要考慮到服務的細微差別，同時考慮到客人的動機和組成。 官方活動通常以完整和部分服務完成宴會，其中有這樣的類型：
- 宴會雞尾酒 - 用於會議和會議。
- 宴會茶 - 生日。
- 宴會自助餐 - 為大量的客人。
- 混合服務。
- 半食宿 - 客人只能在假期開始時就座。
- 自助餐 - 在未送達餐桌上的住宿。
公司派對的安排安排如下：
- 在租用的大廳裡;
- 關於自然;
- 到船上。
如何組織餐飲？
作為一家企業，餐飲服務涵蓋許多服務：從當地慶祝活動中的美味佳餚到大型派對。 專門從事此類服務的企業分為三組：
- 處理商務會議，婚禮和野餐的機構。
- 餐館和咖啡館，其服務包括餐飲。
- 接受在線訂單並將其交付給客戶的中介公司。
這些公司提供：
- 編制菜單，考慮顧客的意願;
- 檢查並準備活動現場;
- 編制一份有關所有服務的情景計劃和時間表。
酒店外餐飲 - 這樣可以節省主辦方嗎？ 員工永久員工的費用。 但也有缺點：運輸和特殊設備交付費用高昂：冰箱，恆溫器，餐具。 平均而言，這些公司的員工總數達到50人。 還有一個客戶群和一個靈活的折扣系統。
如何發展餐飲？
餐飲服務包括更多遊戲和原創互動，為客人提供更多的印象。 因此，除菜單之外的客戶可以訂購：
- 事件的地點。
- 經驗豐富的廚師和服務員。
- 牽頭計劃。
- 攝影師和攝影師。
- 大廳或領地的登記。
- 菜餚，家具和帳篷的租金。
餐飲理念
餐飲的組織是一個複雜的業務，但俄羅斯商人成功地掌握了它。 由於這種服務有助於與其他咖啡館和餐館競爭，這個利基並非空空如也。 與此同時，商人們試圖在創意中表現出創造力。 今天，我們提供這種特殊餐飲的專家：
- 與廚師一起烹飪。
- 任何風格的大廳裝飾。
- 專注於當地美食。
- 自製雞尾酒，他們是在一位經驗豐富的調酒師的指導下由客人自己準備的。