非洲是一個有許多奧秘的大陸。 如果您前往大陸的旅行包括訪問 肯尼亞 ，一定要熟悉當地的美食傳統 。 他們與歐洲非常不同，所以您將獲得無價的美食體驗。 在亞洲和歐洲移民的口味偏好的影響下形成了肯尼亞美食，而這些移民在滿足異國情調的非洲美食時又發生了變化。
當地土著居民的美食偏好
在許多方面，肯尼亞的美食取決於該國的地理位置和氣候。 因此，當地居民的菜單主要存在於：
- 海鮮和魚類，特別是在東海岸，通常配有水果和調味料。
- 肉類。 山羊，小牛肉，豬肉只能負擔得起的肯尼亞人，人口較低的社會階層通常吃野生動物，獵物或家禽肉（其菜餚稱為庫庫）。
- 各種小菜。 其中，玉米渣粥被撲滅，大米，土豆，豆類，小米粥，玉米和木薯根作物。
- 平的蛋糕用來代替麵包。
- 水果和蔬菜。
- 香料和調味汁。
- 果汁，啤酒，可口可樂。
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傳統美食最有趣的菜餚
抵達肯尼亞後，您應該利用獨特的機會品嚐您在家鄉不知道的那些菜餚。 其中：
- 肉和魚，用煤炭炒蔬菜，這給他們一種特殊的味道和香氣。
- 薄煎餅 - 薄厚的新鮮蛋糕，必須在烘烤後立即食用：然後它們柔軟而茂盛，但冷卻後變得陳舊，需要浸泡在湯中。
- 豆湯。
- Mataa是一種非常稠的糊狀物，由水，豆類和玉米製成。 這道菜的其他變化 - 從肉類和豆類，以及玉米粒，土豆和豌豆。
- 遊戲油炸麵團（麵糊）。
- Sukuma - 燉蔬菜，味道像菠菜。
- 烤雞肉，咖哩醬調味。
- 烏咖哩。 這種粥是用玉米粉煮熟的，用水稀釋。 但它不僅被獨立食用，而且還從其上滾下來，其中放入蔬菜和肉，然後蘸醬和調味。 小米粥和高粱也很常見。
- Matoke是一種在肯尼亞定居下來的烏干達菜。 它是一種香蕉，用黃油，檸檬，洋蔥，辣椒和其他香料在肉湯中烘烤或煮熟。
- Egbred - 煎餅塞滿碎肉和雞蛋。
- Samosa - 用蔬菜或肉類填充香料的肉餅，油炸。 烤羊肉串 - 醃製肉，烤在篝火上的烤串上
- 烤羊肉串 - 醃製肉，在篝火上用串燒油炸。
- 敘利亞尼 - 肉類與酸奶一起燉，還有蔬菜，木瓜和香料。
- 辣蔬菜沙拉kochumbari，其中包括辣椒，洋蔥和西紅柿。
- 椰子米飯 - 熟時用椰奶煮熟。
- Nyama choma是一隻烤在山羊肉上的山羊，這種山羊在木板上切碎。 它與啤酒很好。 這種菜的變體是由雞肉製成的choma堆。
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異國情調的菜餚和海鮮
在內 羅比 著名的餐廳“Carnivor”和“野生動物園”中，值得一試刺激的粉絲。 在本地菜單中，您將遇到烤斑馬和鴕鳥，肝猴，燉大象，鱷魚肉和羚羊等不同尋常的美味佳餚。 如果你不嬌小，抓住機會嘗試炒白蟻和蝗蟲。 馬賽人部落的代表們甚至吃了粘土，將其壓碎，與水和麵粉混合併烘烤蛋糕。 然而，不習慣的遊客不要頻繁使用這種美味佳餚。
幾個世紀以來，肯尼亞部族的一些不尋常的菜餚都吃了。 羅部落是基庫尤部落中的辣醬和魚羅非魚玉米（玉米，土豆，洋蔥，蔬菜，豆類或豌豆沙拉）。 斯瓦希里部落的非洲人喜歡椰子和羅望子。
在肯尼亞，你一年四季都可以品嚐海鮮：
- 尼羅河鱸魚;
- 鱒魚，烤在煤，烏龜湯;
- 章魚燉肉
- 牡蠣;
- 貝類;
- 在香蕉葉子的木炭烤的魚。
如果與椰子飯，生薑，大蒜，蔬菜，酸橙汁，番茄醬，辣椒一起食用，炸魚和蝦會特別美味。
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甜點和飲料
肯尼亞人繼承了歐洲定居者對烘烤的熱愛：現在當地的家庭主婦常常做鴛鴦 - 沒有餡的甜麵包，油炸，圓形或三角形，鬆餅，泡芙和牛奶蛋糕。 在最近的餐館裡，非常疲倦的非洲熱量會為您提供蛋糕，冰塊或鮮榨果汁。 在這裡準備茶葉：將牛奶倒入水中，放入糖和茶葉，煮沸後立即餵入桌子。 肯尼亞咖啡被認為是非洲最好的咖啡，所以遊客常常把它作為 紀念品 帶回家。
對於酗酒的鑑賞家來說，這是一個真正的曠野：你可以嘗試在玉米和糖的基礎上喝上一杯，，，美味的啤酒p（用糖，小米和香蕉煮熟），蜂蜜啤酒，木瓜酒，蘆薈朗姆酒和咖啡利口酒。
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