牙買加國家美食吸收了非洲人民，印度，西班牙，中國和英國美食的特色。 島上的大部分菜餚都是由肉類（豬肉，山羊肉），家禽和魚類製成的，所有菜餚都非常慷慨地佐以各種調味品。
牙買加菜有什麼區別？
牙買加美食的特色之一還包括濃郁芬芳的肉和魚肉湯（有時加入水果），這些肉湯和魚肉湯通常用作配菜中的肉汁。 這裡的特別關注值得一盤雞肉。 這也許是牙買加最受歡迎的美食專業之一。 來自麵團，蔬菜，朗姆酒，啤酒，茶和麵粉糖果的辛辣零食非常普遍。
異國情調的球迷會喜歡奧蘭尼克，這是一種橘子和普通話的混合，而且這種煤是橘子和葡萄柚的混合物。
對於 牙買加 素食者的追隨者而言，基於蔬菜和穀類的菜餚，在烹飪過程中沒有使用肉類，奶製品和鹽，而是採用了一頓拉薩弗里撒餐。
飲料
在飲料中，可可，黑色和草藥茶（總是嘗試“檸檬草茶”），含牛奶和/或朗姆酒的茶，椰奶，來自異國水果的果汁，當然還有世界著名的咖啡“藍山” “，生長在 藍山腳下 。
談到酒精飲料，我們不能不提朗姆酒。 在牙買加，它既是未經稀釋的（含有冰），也是在各種雞尾酒中添加可樂。 將這種酒精飲料也用於製備麵粉糖果，其中最常見的是朗姆酒。
牙買加的葡萄酒主要從智利，阿根廷，西班牙或美國進口。 他們並不昂貴，但他們的質量在一個體面的水平。 牙買加美食中的啤酒也備受推崇。 特別強調“RedStripe”和“RealRockLager” - 這是傳統烹飪方法的淡啤酒。 對於異國情侶，我們推薦薑汁啤酒。
十大牙買加菜
考慮牙買加十大最常見的菜餚：
- Aki和Saultfish。 這道菜的主導地位是來自異國樹的果實，讓人想起鱷梨的味道。 它主要供應蔬菜，切碎的水煮和鹽漬鱈魚（這是鹽魚），綠色香蕉，麵包全麥麵包或甜麵包。
- Jerk Chicken。 也許很多人在談到牙買加的菜時都聽到了這個名字。 嚴格來說，Jerk Chicken是一種特製醬汁醃製的雞肉，然後用多香木炭製成。 這棵樹的煤炭產生的煙霧為雞肉帶來了獨特的芳香。 雞腿肉通常配蔬菜，大米，豆類。
- 山羊咖哩。 這道菜來自印度的牙買加美食，並立即變得非常受當地人和加勒比遊客的歡迎。 在這裡準備不那麼尖銳，在檸檬汁中加入調味料醃製，用橄欖油煎炸，並通常用米飯供應。
- 大米和豆類。 在牙買加的民族菜餚名單中，這款餐具佔有重要地位。 紅豆在椰奶中煮熟，使其具有柔和的奶油味道，然後添加洋蔥和胡椒粉，並在桌上用米飯服務。 作為豆類和大米的飲料，直接從水果中獲得的新鮮椰子汁是完美的。 這道菜是素食者的絕佳選擇。
- Pattis的。 這些是使用來自肉類，魚，海鮮，奶酪或蔬菜的餡料在薄麵團上烹製的餡餅。 澆頭的種類很多，所以你可以嘗試很多，然後根據自己的喜好選擇一道菜。 帕蒂斯是當地的快餐，並提醒大家著名的chebureks和samsa，不同於他們只有味道和辛辣的香氣。 順便說一下，還有一種素食版的帕蒂斯，裡面裝滿了蔬菜，咖哩和其他加勒比調味料。
- 卡拉露湯。 卡拉魯植物類似菠菜或上衣。 湯汁的烹飪非常簡單，但同時豐富，對消化非常有用，非常美味。 由於準備簡單，配料簡單，所有牙買加度假村的餐廳都可以找到卡拉露湯。
- 魚Eskovich。 在加勒比海的水域，有很多魚，主要是笛鯛，鱸魚和翻車魚。 牙買加的廚房在其武庫中有一種加工和烹飪海洋物種魚的特殊方式。 她首先用醋醃製，然後加入洋蔥並用香料揉搓，然後油炸至油炸，然後放入洋蔥和辣椒。 醃製時間越長，魚的口味越好。
- 湯曼尼斯水。 這種異國情調的牙買加菜，其主要成分是山羊頭，蹄和內臟。 所有這些成分都煮在一個大容器中，加入香蕉，土豆，胡蘿蔔和辛辣調味料。 這種湯非常受到派對和夜店參觀者的歡迎，它完美消除了宿醉的痕跡，並完美地影響了男性生殖系統。
- 從梧桐樹上吃零食。 普拉坦是香蕉的親戚。 將它切成片，用糖和蜂蜜或熱醬調成。
- Gizzada。 最後，還有幾句話，甜點和好吃的東西。 對遊客特別熱愛的是披薩。 這是一個塞滿黃油，椰子，牛軋糖和薑的籃子。 口感脆脆甜美，帶有柔和細膩的香氣，即使對於不喜歡甜食的人，味道也一定要品嚐。
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