櫻桃酒也許是 葡萄 後這種飲料最受歡迎的品種之一。 琥珀的顏色，透明度，最重要的是飲料的味道值得葡萄酒愛好者的榮譽。
在傳統版本中，櫻桃酒是由果汁發酵而成，但除此之外還有更多。
櫻桃經典自製葡萄酒
非常經典的方式，需要很少的能量，但很多時間。
配料：
- 櫻桃 - 3公斤;
- 水 - 3升;
- 糖 - 3堆。
準備
漿果不是我的，以免擺脫髮酵必需的微生物群落。 我們直接在一個瓶子裡睡著櫻桃（如果你喜歡飲料的酸味，可以用小骨），並用溫糖糖漿填充。 我們將瓶子的頸部綁上幾層紗布，然後徘徊45-50天。
採用這種食譜的發酵櫻桃的葡萄酒非常甜，非常強壯，所以那些想要削弱飲料味道和濃度的人可以添加一半的糖。
來自櫻桃汁的葡萄酒
一種由櫻桃汁製成的簡單葡萄酒也很快就準備好了。 產量是一個強大的餐酒。
配料：
- 櫻桃汁 - 10升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 水 - 2升;
- 檸檬酸-10克。
準備
鮮榨櫻桃汁與糖和水混合，加入少量檸檬酸，然後在溫暖的地方漫步，直到氣體生成結束。 發酵的果汁必須過濾並且再放置2個月，之後可以將飲料裝瓶並存放在陰涼處。
櫻桃葉的葡萄酒
很少有人知道，不僅從櫻桃的水果和果汁，而且從葉子獲得好酒。
配料：
- 水 - 7升;
- 櫻桃葉子;
- 葡萄乾 - 一把;
- 糖 - 600克;
- 氨 - 2毫升。
準備
在搪瓷鍋裡燒開水並放入櫻桃葉，我們用擀麵杖將它們切到底部。 我們從鍋中取出鍋，放在溫暖的地方3天。
經過一段時間後，將麥芽汁倒入另一道菜中，我們將糖和少量葡萄乾放入其中（在漿果的表面上有發酵必需的微生物，它將取代葡萄酒的酵母）。 發酵和調整飲料的強度將是氨，加入後，離開發酵的盤子8-12天。
在發酵過程中，有必要品嚐葡萄酒 - 它應該相當甜。
一旦泡沫蓋睡著了 - 發酵結束，飲料可以過濾並裝瓶。 一旦年輕的酒變得透明，它就會再次需要裝瓶（塑料）並監測其中的二氧化碳含量：一旦瓶變稠，必須釋放氣體。
在成熟過程中，有必要將形成的沉積物合併2-3次。 一旦葡萄酒清澈，就可以食用了。
用這種食譜從櫻桃 製備家釀葡萄酒 需要很多時間，但結果是值得的。
從伏特加的櫻桃酒
強化葡萄酒的粉絲肯定會喜歡櫻桃中的伏特加酒。
配料：
- 櫻桃 - 3公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水750毫升;
- 伏特加酒 - 500毫升;
- 葡萄乾 - 少數。
準備
從成熟的櫻桃中擠出果汁並將其與水和2/3糖混合。 在你將櫻桃葡萄酒從發酵開始發酵之前，有必要引入一種發酵劑，其中我們有少量葡萄乾。 麥芽汁的發酵需要大約一周的時間，之後可以加入伏特加酒。
Spirituated葡萄酒陳釀5天以上，過濾，加入其餘的糖並裝瓶。 一旦飲料變得透明，葡萄酒即可食用。