雖然幾乎每個人都使用捲心菜，但其中的果汁並不像其他蔬菜（胡蘿蔔，番茄）的果汁那麼出名。 捲心菜是一種非常多汁的產品，所有有用的物質都進入果汁中，而且廢物主要由粗纖維組成。 因此，我們得到一種高維生素含量的易於胃，低卡路里的飲料。
捲心菜汁的組成
用於生產果汁的可以是任何種類的捲心菜，儘管它們中有用物質的含量是不同的。 所以，100克白菜汁含有維生素C每日標準的50％和維生素K的63％。此外，果汁含有：
- 維生素B;
- 鉀;
- 鈣;
- 錳;
- 磷;
- 鋅;
- 鐵;
- 葉酸。
在紅甘藍的汁液中，維生素C的含量是（每日標準的66％），此外它還含有花青素物質，賦予捲心菜紅色色彩，同時也是一種強大的抗氧化劑。
布魯塞爾豆芽中的大多數維生素和礦物質，完全覆蓋人體維生素C需要的果汁，幾乎完全包含在B組維生素中。
另外，捲心菜汁含有甲基蛋氨酸（維生素U）。
什麼是有用的白菜汁？
捲心菜汁是治療胃炎，胃潰瘍和十二指腸的有效藥物。 這是由於維生素U的含量 - 一種非人體合成的物質，具有抗潰瘍作用並促進胃腸道粘膜的癒合。
捲心菜汁具有血液回复特性，既有外部應用也有內部應用。 促進傷口和擦傷的癒合。
捲心菜汁具有抗菌作用並促進痰液軟化，這對於卡他性疾病，心絞痛， 葡萄球菌感染是有用的。
捲心菜汁可以使新陳代謝正常化，改善軟骨組織和滑膜的營養，因此可用於預防關節和脊柱疾病。
在沒有特定疾病的情況下，捲心菜汁對身體整體的益處在於其刺激毒素和毒素的切割和排泄的能力。
喝鮮榨果汁是最有效的，不需要任何添加劑（鹽，糖）來改善口感。 飯前半小時取汁，每天2-3次，半杯或玻璃杯。 治療過程不可持續1個月以上。
白菜汁的禁忌症和副作用
捲心菜汁的接收通常會伴隨著氣體形成的增加，這會導致不適，腹脹，脹氣。 另外，它有通便的作用。 為了避免這種情況，每天用兩杯限制果汁的攝入就足夠了，並且每天開始用1杯（200毫升）進行治療。
還有一些不推薦使用白菜汁的疾病，並且大大超過了可能的益處：
- 高酸度的胃腸疾病;
- 急性胰腺疾病;
- 腎臟疾病（腎炎，尿石症）;
- 梗塞後狀態;
- 最近在腹腔手術。
白菜汁的臉
除了攝取無可比擬的好處之外，捲心菜汁 - 面部美容，提供
- 對於 油性皮膚， 使用白菜汁和打蛋白的混合物按等比例混合。
- 對於正常的皮膚和純粹使用的捲心菜汁。 將沾濕的紗布敷在臉上20分鐘。
- 對於乾性皮膚，將捲心菜汁與橄欖油和攪打的蛋清混合。
這種面膜具有營養效果，有助於化膿性皮疹和消除皮膚上的色素斑。