一旦到了外國，一位遊客就會熟悉她的美食。 如果我們談論非洲，那麼這樣的實驗總是承擔風險的一部分。 從這篇文章中，您將了解所有關於 埃塞俄比亞 及其主要產品，傳統美食和飲料的美食。
埃塞俄比亞廚房的主要產品
蔬菜，穀類和肉類是埃塞俄比亞菜餚的基礎。 這裡有來自豆類和扁豆，粥，酸奶，奶酪的流行調味醬。
一旦到了外國，一位遊客就會熟悉她的美食。 如果我們談論非洲，那麼這樣的實驗總是承擔風險的一部分。 從這篇文章中，您將了解所有關於 埃塞俄比亞 及其主要產品，傳統美食和飲料的美食。
埃塞俄比亞廚房的主要產品
蔬菜，穀類和肉類是埃塞俄比亞菜餚的基礎。 這裡有來自豆類和扁豆，粥，酸奶，奶酪的流行調味醬。
應該指出，土著埃塞俄比亞人幾乎不吃豬肉。 這不僅適用於穆斯林，也適用於遵守舊約原則的基督徒，他們遵守幾個嚴格的職位，而且每個星期三和星期五都很快。 由於這個素食菜單幾乎可以在任何公共餐飲場所找到。
他們不用豬肉，而是烹製雞肉，羊肉，牛肉和山羊肉，而作為好奇心，遊客可以品嚐到更多異國情調的肉類 - 駱駝，鱷魚或蛇。
埃塞俄比亞的一個重要地方是香料。 他們長期在這個地區長大，調味料在該國烹飪中佔有一席之地並不奇怪。 埃塞俄比亞菜餚的辛辣添加特別受歡迎：
- 紅辣椒;
- 荳蔻;
- 羅勒;
- 藏紅花;
- 香菜;
- 姜;
- 百里香;
- 芥末。
香料不僅添加到菜餚，而且還從他們準備辣調味汁。 一個例子是mithmitt或berbere。 後者更有名，是一種由姜，香菜，紅甜椒，丁香，芸香和漿果混合而成的醬。 使用它，鋪在麵包上。
傳統菜餚
去埃塞俄比亞，嘗試至少一種這樣的菜餚，它們非常喜歡當地人：
- 麵包因古里（馬）。 它不僅是麵包，而且是埃塞俄比亞的真正像徵，是其民族 傳統和 飲食 文化的體現 。 這是一個很大的酸蛋糕，這是從tef麵粉準備。 所有其他的菜餚都放在Inger上，用食物過程中斷的扁餅代替餐具 - 它們被包裹在食物中。 沒有叉子和刀子在這裡 - 埃塞俄比亞人只用手吃東西！ 除了ingera，節日期間，其他類型的麵包也從酵母麵團烘焙 - dapo-dabo，mul-mul，dabbo，shyllito。
- 多羅瓦。 這是一個美味的洋蔥醬煮熟的雞肉。
- 四郎。 濃郁的醬汁，由鷹嘴豆和香料混合而成。 Shiro傾倒在註射器上，然後 - 蘸上一塊麵包並吃掉。 這道菜的變化之一是Bozena Shiro - 同樣的醬，但加入了乾牛肉。
- 笏。 這是一個煮雞蛋和辛辣調味料的燉洋蔥。 如果需要，您可以要求添加肉類和/或豆類。
- TYBS。 美味的炸肉，在陶瓷器皿中供應，在那裡煮熟，辣醬和少許辣椒。 這是其中的一道菜，至少有點類似於普通的菜餚，所以很多旅客在埃塞俄比亞餐館點菜只是點菜。
- 油炸的毛毛蟲，蝗蟲和蜘蛛。 這是埃塞俄比亞的傳統菜餚之一，可與我們的葵花籽或薯片相比較。 這些昆蟲用棕櫚油煎炸，變得脆脆，並且由全國居民從小到大地熱切地吃掉。 昆蟲富含蛋白質。
- 飛度配合。 每個人都可以負擔得起，但因為它是一種非常受歡迎的菜餚 - 柏柏爾醬，用無花果乾，大蒜和洋蔥片燉。 大部分時間都是在昨天甚至是前一天的蛋糕上放。
- Kytfo。 在每個埃塞俄比亞家庭的餐桌上，或多或少提供 假期 ，這道菜出現 - 一種非常尖銳的切碎的生碎肉。
埃塞俄比亞的飲料
當然，埃塞俄比亞的主要飲料是咖啡。 事實上，它是從遠古時代開始在該國興起的，而且埃塞俄比亞的整個經濟都是以穀物出口為基礎的。 即使是從街頭小販那裡購買的這種高貴的飲料，也會有一種非常不錯的口味。 咖啡國家最好的成績是Jimma和Harar。 做好準備，在地方機構中作為咖啡的零食而不是某種東西，而是爆米花。
該國其他受歡迎的飲料有：
- 大麥啤酒;
- 蜂蜜酒;
- 蜂蜜水毛刺;
- 美味的果汁雜糧，由幾種異國情調的水果製成。
旅行者應該知道什麼？
外國美食家經常評論他們在埃塞俄比亞的烹飪方式，相當不屑。 根據眾多的證據，各種菜餚都很差（尤其是在省級城市，實際上，這些城市除了首都外都可以考慮），咖啡館和餐館的食物陳舊，而且服務還有很多不足之處。 如果你還沒有準備好用手吃飯，叉子和刀子就會從家裡帶走。
在國內旅行時，請務必遵守安全規則：
- 洗淨你要吃的水果;
- 只喝瓶裝水;
- 不要買可疑新鮮的產品;
- 不要吃生肉;
- 如果你有消化問題，盡量不要吃太辛辣的食物;
- 進食前，用肥皂和水洗手。