世界雞蛋日是一個非官方的國際假日，1996年誕生。 儘管節日不久前出現，但他擁有很多粉絲，因為雞蛋是最通用和最有用的食品之一。
有一種誤解認為雞蛋會提高膽固醇水平，但最近現代科學家的研究駁斥了這種說法。 雞蛋是含有膽鹼的 膳食產品 ，膽鹼是一種參與大腦形成的物質，膽鹼可預防心血管疾病。 蛋中含有12％的必需日劑量的蛋白質，維生素A，B6，B12，鐵，鋅，磷。
在世界許多國家，雞蛋是營養的基本要素之一，也不可能想像大量的菜餚沒有參與烹飪。 日本人均雞蛋消費量最大，平均每人每天吃一個雞蛋。
假期的歷史
國際蛋日的歷史如下：國際蛋委會於1996年在維也納舉行會議，提議在10月的第二個星期五慶祝下一次會議的“蛋”日。 這次會議的代表認為有必要安排一個單獨的雞蛋和它的各種菜餚的假期。 這個想法得到了許多國家的支持，主要是最大的蛋製品生產商。
為了這一天，許多娛樂活動都是定時的，比如幽默的節日和比賽。 此外，還召開了專業人士參與的嚴肅會議和研討會，討論適當營養問題，並以慈善行動結束。