一旦雪融化了，在其他樹木之前，樺樹就會甦醒，在根部壓力的作用下，它們開始沿樹幹驅動果汁。 樺樹汁被認為是維生素和微量元素，以及蛋白質，酸，多醣，芳香和單寧物質的真正倉庫。 它改善消化並使 腸道微生物群落 正常化，它具有溶解腎臟和肝臟中的結石的能力。 此外，樺樹汁可用作預防性修復劑。
什麼時候收集樺樹汁？
一般來說，樹液流動始於3月中旬，第一次解凍，持續到萌芽結束。 白樺樹液收集的開始取決於天氣條件。 果凍可能會在三月解凍期間開始流淌，但如果霜凍，它會停止一段時間。
為了確定汁液流的開始，在胳膊樺木厚的樺木中用錐子製作一根刺就足夠了，如果出現汁液滴，可以收集到4月下旬，當葉子開始開花時。
在白天釋放出最強烈的樺樹汁，晚上樹“睡著了”。 收集果汁的最佳時間為10至18小時。 孔的數量（從1到4）必鬚根據樹的直徑完成。
果汁的收集應該從最熱的地方開始，然後逐漸深入叢林，森林後來才會醒來。
收集樺樹汁的技術是什麼？
為了得到果汁，選擇一個樹冠直徑至少20厘米的樹冠，切割，切割或鑽樹皮。 狹縫或洞最好在南側距離地面40-50厘米的高度完成，樹液流動更加活躍。
通過將刀從底部向上移動，我們在2-3厘米的樹皮深度上創建一個洞，但是如果樺樹太厚，則會更深。
不要嘗試排出一棵樹上的所有果汁，如果你完全放出樹，它會枯萎。 每天飲用五升果汁比一次飲用五升更好，並將其殺死。
在果汁收集結束時，您需要照顧樹木本身。 收集樺樹汁的裝置被提取出來，樹皮上的孔用蠟或苔密封。