俄羅斯婚禮的一個組成部分是節日餐桌。 也許世界上沒有哪個國家可以與我們的婚禮傳統相匹配。 然而，許多國家都存在安排大型盛宴的習俗。 在歐洲，幾個世紀以來，婚禮已經舉辦了好幾天，並且在節日餐桌上豐富。 迄今為止，現代青年已經基本擺脫了這些傳統。 在大多數情況下，這是由於組織的物質可能性和復雜性。 儘管如此，儘管我們國家有困難，但沒有全面的節日盛宴，婚禮很少會發生。
迄今為止，有很多方法來慶祝婚禮。 而適度的婚禮晚宴，宴會和全程婚宴則類似，因為它們在菜單中具有共同的基本元素。 “如何為婚禮製作菜單”這個問題在大多數情況下與那些在家中安排節日餐的人有關。 在咖啡館或餐廳舉辦婚禮的菜單有助於培養在這方面有豐富經驗的機構的員工。 在家里或咖啡廳舉辦婚禮的近似節日菜單包括以下菜餚：
- 冷小吃。 首先會提供冷啟動器。 考慮到幾乎所有的婚禮客人都使用足夠多的酒精飲料，桌上應該有許多小吃。 加上桌上的冷盤配上鹹魚和熏魚，魚子醬;
- 熱開胃菜。 與感冒一起服用;
- 魚。 即使是最簡單的婚禮菜單，水果或釀魚也被認為是重要的一部分。 冷的小吃後供應魚;
- 海鮮菜餚。 來自蝦，魷魚，貽貝的沙拉和小吃完美地分散了任何婚禮的節日菜單;
- 肉類零食。 這些菜餚在海鮮沙拉後供應。 肉類小吃在節日餐桌上總是非常需要，因此它們應該被包括在家中或咖啡廳的婚禮菜單中;
- 蔬菜和蘑菇的菜餚。 新鮮蔬菜的菜餚是夏季或秋季婚禮菜單的重要組成部分。 在冬季和春季，新鮮蔬菜有時會被酸菜，鹽漬以及蘑菇取代;
- 主要的熱菜。 專業美食專家建議，作為婚宴的主菜選擇同時裝飾桌子的菜餚。 例如，一整隻火雞，小豬，魚。 這些盤子可以放在盛宴開始時的桌子中央，並且讓它們的時間熱身和切割;
- 甜點。 在婚禮的任何菜單中 - 在家中，在咖啡館或餐廳，應包括一個節日蛋糕。 連同桌上的蛋糕，茶和咖啡都會根據客人的喜好而提供。 婚禮蛋糕通常以重量計 - 約10至客人1.5-2公斤。 對於一個結婚蛋糕便宜的菜單可以很簡單。 如果材料可能允許，可以訂購一個多層，裝飾精美的婚禮蛋糕。
在製作婚禮菜單時，重要的是要考慮客人的喜好。
這對夫婦更喜歡在大自然或家中慶祝婚禮的第二天並不罕見。 婚禮第二天的菜單可能不太多樣化。 據信足夠的2-3種沙拉，幾種類型的小吃和一個熱菜。 在大自然的婚禮夏季菜單中，您可以包括烤羊肉串和烤蔬菜。 一道極好的菜餚是在火盆上烤製的魚。 在家中，在婚禮第二天的菜單中，您可以加入肉湯。