大約3300年前，所有猶太人都發生了一件重要事件 - 埃及奴隸制的出埃及記。 從那以後，來自世界各地的猶太人每年都慶祝Pesach或 複活節 。 這個為猶太人舉辦的偉大活動的慶祝活動從春季尼桑月的第14天開始，持續7-8天。 Pesach象徵著一切自然的覺醒，人類的更新與解放。 今年，Pesach的日期是4月15日。
根據古老的傳說，出埃及前的猶太人沒有時間發酵麵團，因此吃了新鮮的蛋糕 - 瑪索。 為了讓猶太人不要忘記這一點，在整個佩薩奇期間，他們禁止吃任何發酵的穀物。 相反，只有matzah是允許的。
準備Pesach
以色列的逾越節是什麼？應該如何慶祝？ 古代傳說之一說，埃及統治者沒有釋放猶太人的奴隸制度。 為此，神給埃及發了十瘟疫。 在最後一次處決的前夕，上帝告訴猶太人宰殺羊羔，然後用血將他們的家門標記出來。 在晚上，所有埃及的第一個出生的人都遇害了，但是猶太人沒有碰到。
慶祝Pesach的準備工作從比賽開始的早上開始。 為了紀念Pesach前夕在埃及第十次處決時拯救猶太人，所有男性第一生產者都應該禁食。 在這一天，所有在發酵基礎上製造的chametz麵粉產品都在猶太人的家中被摧毀。 男士們開始烘烤意大利面。 猶太之夜從節日餐或者Seder開始，以嚴格定義的順序進行。 在吃飯開始之前，閱讀了逾越節的哈加德，敘述了埃及的出埃及記。
在西德期間，每個猶太人都應該喝四杯酒。 完成複活節膳食搜索afikomana - 一塊隱藏在Seder開端的matzo。
在節日的第一天緊隨著復活節聖誕節，這一天必須在祈禱和休息時進行。 隨後是五個所謂的節日日常生活，當時有些人工作，還有一些人休息。
在最後的複活節那天，猶太人傳統上去了河流，海洋或任何其他水體，在那裡讀到了托拉的摘錄，敘述了紅海水域如何分散和吸收法老。 每個人都在唱“海之歌”。
猶太人節日佩薩赫不可或缺的傳統是朝聖。 來自世界各地的許多猶太人每年都會通過以色列的曠野進行行人遊行。