很難想像我們的桌子沒有 白菜 - 新鮮的 酸菜 或燉菜。 當選擇種植白菜時，有必要考慮如何使用白菜，因為不是每一棵白菜都是好的，例如在香腸中。
捲心菜的早期品種和雜種
早期的白菜沒有高產量，絕對不適合加工 - 它只能被新鮮食用。 它的頭變得鬆散，很小，並且在花園裡有開裂的特性。 但即使考慮到這些特點，早期的白菜作為花園中維生素的第一來源也是不可或缺的。 將白菜苗種在敞開的床上後兩個半月後其果實成熟。
早期白菜的品種和雜交品種中最受歡迎的是納霍德卡，雅羅斯拉夫娜，佐拉，金公頃，特爾斐，特快，法老，阿拉丁。
中等品種和捲心菜雜交種
中型品種的白菜是早期品種和晚期品種之間的過渡。 根據老化時間的不同，平均品種通常分為中早熟，中晚熟和中熟品種。 與早期品種不同，中間品種不太嫩，結構更密集，因此它們已經可以加工。 後來的品種在產量和保質期方面遜色。 平均而言，從中等品種的白菜成熟到白菜成熟的時刻，約85-120天過去了。
在中等大白菜的品種和雜種中，可以區分出：Megaton，Ganiball，Gift，Belorusskaya，Glory。
白菜 - 晚期品種和雜交種
最有生產力和美味的是晚白菜。 雖然從它收穫的時間不得不等待最長的時間--130天或更多，但結果是值得的。 首先，晚白菜是養分含量的記錄保持者。 其次，在合適的條件下，晚捲心菜幾乎能夠保持新鮮收穫。 第三，從晚白菜獲得最美味的自製製劑。
白夜白菜，哈里發，甜麵包，倫諾克斯，奧特里，額外，情人節等品種和雜交品種尤其受歡迎。
白甘藍 - 荷蘭品種
在各種白菜品種和雜交品種中，值得強調的是荷蘭選擇的捲心菜。 根據我們家園的不同區域劃分，荷蘭品種非常喜歡美味和豐收。
在荷蘭育種的品種和雜種中，分配有Amtrak，Bingo，Bronco，Python，Grenadier，Musketeer，Ronco。