通常，為了排出鍋中的水， 麵條被 煮沸 ， 需要濾鍋或至少一個過濾器。 一些工匠建議通過鍋與蓋之間的狹窄間隙排出液體，在它們之間放置勺柄。 但是，所有這些方法都非常危險，或者導致形成一盤山峰。
替代漏勺
現在您不必擔心如何排水，因為有一個帶有烹飪通心粉孔的平底鍋，專門為廚房安全工作而設計，大大方便了女主人的工作。
有孔的意大利面盆有不同的容量，它們由不同的材料製成，最終影響其成本：
- 最經濟的是琺瑯和不銹鋼平底鍋，一邊蓋上有幾排孔。 大多數情況下，這樣的蓋子沒有任何固定的方式，需要保持塞住。
- 一種便宜的選擇將是用精細不銹鋼或鋁製的插入物烹飪通心粉的鍋。 它的體積略小於鍋本身的體積，並有兩個手柄，從主容器中取出，其中水仍然留在其中，而在插入物中保持張緊的麵食。 這樣的插入物可以裝入任何大的平底鍋中，這使其通用。
- 最昂貴的選擇是由碳鋼製成的意大利面烹飪鍋。 這道菜屬於高檔類，如其價格所證明。 這款平底鍋厚壁，不粘塗層，適用於所有類型的盤子，包括誘導。 在這個模型中，蓋子用夾子緊緊地固定，消除了沸水進入您的手中。 這種鍋中的孔可以沿蓋的整個周邊或僅在一側。
麵食烹飪用的平底鍋不僅適用於這種產品 - 它們可以用於烹飪土豆和任何其他需要在烹飪後排水的蔬菜。