許多現代女性認為， 鑄鐵煎鍋應該佔據每個情婦廚房中最重要的地方之一。 不要急於放棄祖母的遺產。 畢竟，鑄鐵煎鍋是廚房裡最安全的，用於準備大量不同的菜餚。
在這樣的表面上，您可以準備完美均勻薄薄的煎餅以及肉，即使在您嚐嚐之前，它的硬殼也會引起極大的食慾。
如果照顧鑄鐵煎鍋並妥善處理，它將成為廚房多年不可替代的物品。 為了避免在烹飪過程中失望，您需要準備煎鍋的表面進行煎炸。 為此，請使用煅燒等方法。 有許多建議只用一種植物油和加鹽煅燒煎鍋。
為什麼用鹽烤煎鍋？
這種用於煎炸產品的炊具在很多年前和今天都很流行，這是由於它製成的材料。 鑄鐵是一種多孔金屬。 我們在視覺上並沒有註意到產品表面的毛孔，但產品顆粒很有可能進入產品，產生令人不快的氣味。 結果，食物會開始粘在盤子上，生鏽就會出現。 為了盡快解決這個問題，你需要用鹽燒一個鑄鐵煎鍋。 此外，製造商經常會用發動機油潤滑其產品，必須予以處理。 你的工作的意義在於阻塞用 植物油 加熱毛孔時形成的所有孔，人為地形成防粘層。
如何正確地點燃鑄鹽煎鍋？
首先，用少量洗滌劑的海綿將新煎鍋清潔乾淨。 不要忘記，這是您唯一可以使用的時間。 清洗碗碟後，必須將其擦拭乾淨，並用1厘米厚的鹽覆蓋底部，煎鍋必須在小火上加熱，偶爾攪拌鹽直至變成棕色。 這個過程需要大約半個小時，然後你需要丟棄鹽，用溫水清洗碗碟，然後擦乾淨。
下一步將用葵花籽油將煎鍋燒20分鐘。 此過程在內容更改時重複兩次。 煎鍋冷卻後，您可以放心地煎煎餅，並在處理過的表面上烹飪肉。
用煎鍋加熱鹽，需要一點努力，但結果會讓你感到驚訝。 食物不會燃燒，清洗表面會容易得多。 不要忘記，潮濕時，這些器具容易生鏽，所以你應該確保沒有液體留在裡面。 無論如何，在清洗煎鍋後，將其乾燥並用油擦拭。
如何正確點燃烤箱中的鑄鐵煎鍋？
許多新購買的商品在第一次使用前在烤箱中煅燒。 要做到這一點，用植物油擦平鍋的表面就足夠了，然後將其倒入烤箱中。 煅燒時間在180℃的溫度下為1小時 然後將煎鍋拉出，放置冷卻並用植物油重新擦拭。
現在你知道如何加熱一個鑄鐵煎鍋，它將永遠是你在廚房裡的好朋友和助手。