胃液的酸度取決於其中所含的鹽酸（HCl）的濃度。 在正常狀態下，胃液的pH值為1.5-2.5，即它是一種強酸性介質，對於食物的正常消化以及中和進入胃中的細菌和病毒是必需的。 胃酸的異常水平升高和降低，通常是胃炎等疾病的徵兆。
胃酸度增加和下降的症狀
隨著酸度的增加，通常會觀察到：
- 在腹部拉伸疼痛，給予正確的脅肋痛;
- 啜飲酸味或苦味的餘味;
- 胃灼熱;
- 腹脹;
- 噁心;
- 食慾下降。
酸度降低時，可能會發生以下情況：
- 進食後胃部疼痛和沈重;
- 來自口腔的腐臭氣味;
- 與臭雞蛋的氣味e;;
- 口中有金屬味（不經常）;
- 氣脹和腹脹增加;
- 噁心;
- 大便失調和糞便中存在大量未煮沸的食物;
- 胃灼熱。
如何區分增加的胃酸度和減少？
通過內鏡檢查可以發現胃酸度是增加還是減少，因為主要症狀（胃部疼痛和不適，e氣等）在兩種情況下都相似，並且可能具有一般性質。
但是有一些跡象表明，可以合理地假設一個特定的診斷。 正如你所能理解的，考慮胃的酸度增加或減少：
- 隨著酸度的增加，胃灼熱和胃痛經常在空腹發生並且在進食後減弱。 此外，使用新鮮果汁，辛辣食物，肥肉，煙熏製品，醃泡汁和咖啡可能導致胃灼熱或急劇增加。
- 酸度降低時，胃灼熱極為罕見，進食後會出現胃部沉重和暗沉的疼痛感。 新鮮的水果和蔬菜很容易被人體感知，而麵粉製品，酵母糕和澱粉含量高的食物會加劇不適。
- 隨著酸度的降低，由於在胃中出現對病原菌有利的環境，生物體的中毒和代謝紊亂逐漸發展。 可能存在貧血 ，痤瘡，皮膚乾燥程度增加，指甲和頭髮變脆，容易發生過敏反應。