希波克拉底還提到了芹菜的有益特性。 這種植物只是一個健康食品室! 芹菜 - 今天非常受歡迎的補救措施,因為除了對身體有獨特的積極作用之外,它還具有極好的味道品質。
組成和有用的屬性
芹菜植物具有有用的特性,因為它具有:
- 精油;
- 鉀,鈣,鈉,磷,鎂的礦物鹽;
- 澱粉;
- 酸(乙酸,丁酸,草酸);
- 很多礦物質
- 維生素複合物;
- 植物來源的激素。
幾個世紀以前,根芹菜的有用特性沒有被研究,並且為了治療目的,它僅被用作提高效力的手段。 隨著時間的推移,根被用作食鹽的替代品,因為它們含有大量的有機鈉,並且可以治療疲勞和壓力。 但這只是芹菜根有用特性的一小部分。
這部分植物的使用有助於改善胃液的分泌和體內水鹽代謝的正常化。 應該由那些需要恢復肝臟和腎臟的人食用。 芹菜有助於應對關節的炎症過程和泌尿生殖系統疾病。
如果你的視力惡化,你應該用蜂蜜進食你的芹菜飲食,因為它的有益特性包括恢復視力功能。 此外,使用這種植物的根的煎劑,他們對待:
- 便秘;
- 過敏;
- 風濕病;
- 痛風 ;
- 失眠;
- 皮炎;
- 蕁麻疹 。
烹飪應用
除了芹菜根具有許多有用的特性並且可以將食譜食譜作為鹽補充之外,它具有特殊的風味和風味特徵。 大多數情況下,它在製備肉類,魚類和蔬菜時用作辛辣調味料。 這種植物的根與豆類,茄子,土豆和胡蘿蔔最好結合在一起。 但是,此外,它的苦味不同,它可以幫助您補充蘑菇,湯,醬汁,肉湯等口味。
芹菜對女性和男性的有用特性也在於它是具有負卡路里含量的產品。 在100克這種植物中只含有25卡路里的熱量,人體消耗的能量比它消耗的能量多,這使得它可以用來烹飪減肥食物。 另外,從它的使用來看,飢餓的感覺自然是平靜的。 對於那些想要讓自己的身材完美的人來說,這是一個無價的助手。
芹菜可以改善食物的消化,所以在吃了含有它的根的食物之後,你永遠不會在胃中感受到沉重的感覺。
禁止使用芹菜
如果你關心你的健康,那麼使用芹菜的有用特性,但要記住他有禁忌症。 例如,在治療各種疾病時,應將其用於妊娠6個月後的未來母親。 另外,不應該將含有該植物根部的所有藥物食用和應用於女性母乳喂養,因為它會對牛奶的產生產生不利影響。
要非常小心,你需要根據食譜準備菜餚,其中有根芹菜,儘管其有用的特性,人們患潰瘍,胃炎,胃液酸度增加,血栓性靜脈炎和靜脈曲張。